Dzisiaj drodzy bardzo smaczne i jak zawsze proste w przygotowaniu ciasteczka migdałowe.
Czas przygotowania ok. 20 minut.
Ciasteczka zwierają; Witaminy B i E i tylko 80 kcal.
Do przygotowania ciasteczek potrzebujemy;
- 1 średnie jajko
- 20g sparzonych migdałów
- 120g cukru pudru
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 50g mielonych migdałów
- 120g mąkę
- ¼ łyżeczki esencji migdałowej
- Cukier puder do posypania
Sposób przygotowania;
Posiekać drobno migdały i odstawić. Piekarnik rozgrzać do temperatury 200 stopni.
Blachę wyłożyć pergaminem. Migdały drobno posiekać i odstawić.
Jajko ubić z cukrem pudrem tak aby była gęsta masa.
Dodać proszek do pieczenia oraz mielone migdały, przesianą mąkę i esencję migdałową i wyrobić następnie ciasto .
Następnie z wyrobionego ciasta ulepić ok. 15-20 kulek wielkości orzecha włoskiego.
Kulki obtoczyć w posiekanych migdałach i ułożyć obok siebie z pewnymi odstępami. Ciasteczka piec ok. 6-10 minut.
Na końcu posypujemy ciasteczka , kiedy już ostygną cukrem pudrem.
Życzę smacznego.