DESER kochani zawiera doskonałe źródło witamin B i C

Czas przygotowania DESERU to tylko 25 minut

Potrzebne produkty :

125g cukru pudru

2 gwiazdki anyżku

Kawałek cynamonu o długości – najlepiej ok. 1 cm.

1 świeża papryczka chili

2 cienkie plasterki świeżego korzenia imbiru

1 cytryna

1 kg twardych , ale dojrzałych brzoskwiń

175g sera mascarpone

Sposób przygotowania to ;

1. Wlać 150 ml zimnej wody do dużego rondla, dodać 115 g cukru pudru, anyżek, cynamon,

papryczkę chili i imbir. Mieszając , gotować , aż cukier się rozpuści, a potem zagotować.

2. Umyć cytrynę, odkroić 3 cieńkie paseczki skórki, wrzucić do rondla z syropem, a potem gotować na małym ogniu.

3. Przekroić brzoskwinie na połówki i usunąć pestki. Włożyć do miski i zalać wrzątkiem.

Zostawić na 1-2 minuty, następnie wyjąć i ściągnąć skórkę. Pokroić każdą połówkę na 4-6 plasterków i wrzucić je do syropu.

4. Doprowadzić syrop do wrzenia, a następnie gotować na bardzo małym ogniu około 5 minut, aż brzoskwinie będą dość miękkie.

5. Utrzeć resztę cukru pudru  z serem mascarpone. Wycisnąć sok z cytryny.

6. Zdjąć rondel z ognia , dodać sok z cytryny i wymieszać. Przełożyć brzoskwinie na talerzyki i podawać na zimno lub na gorąco z serem mascarpone, polane odrobiną syropu.

Życzę Wam kochani smaczenego i pozdrawiam serdecznie.